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Catálogo de quesos de vaca, cabra, oveja o aceite

QUESO TRADICIONAL Y ARTESANO DE VIDIAGO

En el concejo de Llanes pueblo de Vidiago en el año 1940 se pone en marcha la primera Quesería Artesana de Vidiago por la familia Collera elaborando en solitario con la misma formula artesana los famosos "ladrillos o lingotes" de Queso Vidiago.

Actualmente hay otros formatos, pero el Vidiago tradicional es el de vaca semicurado, de forma rectangular y un kilogramo aproximado de peso

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