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Vidiago macerau

Código/Referencia: 105

Queso de vaca curado y macerau en aceite oliva extra virgen

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Elaborado artesanalmnete a los pies de la Sierra del Cuera, siguiendo la tradición familiar, con leche pasteurizada de vaca.

Queso de corteza natural amarilla debido a que está impregnado y macerado en aceite de oliva durante varios meses. Corte compacto, duro, ligeramente friable y ciego, de un color amarillo pajizo. Sabor acusado, ligeramente picante y amargante, muy desarrollado. El aceite de oliva impregnado en la masa le confiere una peculiaridad de sabor muy característico

Peso aproximado mas de 275g

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