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Vidiago macerau

Código/Referencia: 105

Queso de vaca curado y macerau en aceite oliva extra virgen

Queso curado de vaca macerado en aceite de oliva virgen extra, elaborado artesanalmente a los pies de la Sierra del Cuera siguiendo la tradición familiar y utilizando leche pasteurizada de vaca.

Su corteza natural adquiere un característico tono amarillo gracias al proceso de maceración en aceite de oliva durante varios meses, aportándole una personalidad única y un sabor muy especial. En el corte presenta una textura compacta, dura y ligeramente friable, con un atractivo color amarillo pajizo.

Destaca por su sabor intenso y desarrollado, con matices ligeramente picantes y amargantes perfectamente equilibrados. El aceite de oliva impregnado en la masa aporta una profundidad y un carácter inconfundibles que convierten este queso en una auténtica delicatessen para los amantes de los sabores tradicionales.

Peso aproximado: más de 275 g.

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